Erdbeer-Joghurt-Panna-Cotta
Leicht, frisch und unwiderstehlich: Diese Erdbeer-Joghurt-Panna-Cotta bringt sommerliche Frische auf den Tisch. Die Kombination aus cremigem Joghurt, sanfter Vanille und saftig marinierten Erdbeeren macht dieses Dessert zu einem idealen Abschluss für ein feines Menü. Schnell vorbereitet und ein echter Genuss für alle Erdbeerfans.
Zubereitung
- Gelatine einweichen (oder Agar-Agar vorbereiten).
- Sahne, Zucker und Vanille vorsichtig erhitzen (nicht kochen!).
- Gelatine ausdrücken und in der warmen Flüssigkeit auflösen (bei Agar-Agar nach Packungsanleitung aufkochen).
- Joghurt unterrühren, Masse auf 4 kleine Gläser verteilen.
- Kalt stellen für mindestens 3–4 Stunden, besser über Nacht.
- Vor dem Servieren die Erdbeeren mit Zitronensaft und etwas Vanillezucker marinieren. Anschließend auf die Panna Cotta geben. Mit Minze oder Rosmarin dekorieren.
Ergänzungen / Hinweise
Dieses Dessert lässt sich gut vorbereiten und passt auch herrlich zu einem Sommer-Picknick.
Passende Getränke zu diesem Rezept
Grauburgunder oder Sauvignon Blanc
Frühlingshafter Weißwein - Fruchtig, leicht, mit feiner Mineralität
Erdbeer-Spritz
100 ml Prosecco (Bio), 50 ml Erdbeer-Püree, 50 ml Mineralwasser
Erdbeer-Minz-Limonade
300 g pürierte Erdbeeren mit 700 ml Mineralwasser aufgießen, 1–2 EL Ahornsirup (nach Geschmack), Frische Minze dazu
Passt gut zu:
4 - 6 Std.